花ぼうろ

長崎・雲仙の“霧氷”を、地元では「花ぼうろ」と呼びます。
その淡く幻想的な姿をお菓子で表現。
生地の芳（こう）ばしさとあんずジャムの上品な甘さが調和した、8年がかりの自信作です。